Ce ne trebuie:
amidon alimentar, apă, un bol mic, o linguriță
Cum procedezi?
Pune amidon în farfurie și amestecă încet cu apă. Proporția este de o parte apă, două părți amidon.
Cu o linguriță apasă peste apoi peste pasta vâscoasă obținută.
Lasă lingurița apoi pur și simplu în pastă. Aceasta se scufundă.
Ce observi?
Dacă apeși cu lingurița peste pastă aceasta parcă ar fi solidă, parcă opune rezistență.
Dacă amesteci încet sau lași lingurița pe marginea vasului, amestecul se comportă ca un lichid dens, iar lingurița se scufundă.
Cum îți explici?
Nu e vorba de vreo vrăjitorie, ci totul se explică cu ajutorul vâscozității.
Pasta obținută de noi este un fluid ne-newtonian, a cărui vâscozitate se schimbă în funcție de viteza cu care sunt deformate.